口腔是我们身体中重要组成部分之一，也是消化道的起始部位。口腔中包含着许多的组织和器官，坚硬无比的牙齿，能品出所有美味带着味蕾的舌头，口内的空腔由两唇、两颊、硬腭、软腭等构成。口腔内有牙齿、舌、唾腺等器官。它本身就是一个可以维持稳定的小环境，良好的情况下口气会是清新的、无异味的，但是当口腔的稳态被破坏时，则会由于厌氧菌大量滋生而形成口臭。
说起口臭，估计大多数有口臭的人都很疑惑吧，为什么自己早晚总是感觉到自己的嘴里有臭味和苦味呢？这该如何是好？
一方面呢，从日常饮食来看，最近有口臭和口苦的原因或许是吃了有味道的事物，日常饮食的口味较独特，比如常吃韭菜、大蒜、蒜苗、臭腐乳、臭豆腐、豆汁、榴莲、皮蛋等美食。这些食物本身带“味”，食入后因为其中挥发油等成分，让口腔中的气味变了，从而导致了口臭和口苦的出现，这些因为食用食物导致的口臭或者口苦是正常的，多加注意，吃完之后嚼个口香糖或者漱漱口刷刷牙，咀嚼适量茶叶等方法就可以有效的缓解和避免口臭或口苦的发生。
另外一方面呢，这以下的几个方面才是大家需要注意的方面，很可能是某些疾病的前兆。
第一，早上晚上有口臭现象，很可能是口腔疾病的不良征兆。
除了以上的正常原因外，口腔疾病的出现大多都会以口臭或口苦也许还有口干等现象为前兆，如果出现这些现象，一定不要粗心大意，而是要及时去看医生，尽早治疗口腔小疾病，以免小病变大病。当口腔中的有益细菌逐渐少于厌氧菌后，厌氧菌占领了口腔中正常细菌的位置，清新口气一去不复返了，就容易出现口臭和口苦。尤其是早上和晚上，人们的饮水量在这两个时段达到一天中的最低点，身体的新陈代谢也处于最低的状态，很容易使厌氧菌滋生，形成口臭或口苦，更严重的还会造成牙周炎和口腔溃疡等疾病，要及早治疗。
第二，有可能是肠胃不好，反流现象，导致口臭或口苦的发生。
反流现象的发生，最常见的就是反酸，全称为胃食管反流，是一种消化系统的疾病。胃食管反流是由多种因素造成的消化道动力障碍性疾病，存在酸或其他有害物质的食管反流。发生的原因可能有四个方面：食管抗反流屏障、食管酸清除不正常、食管黏膜防御破坏、胃、十二指肠功能失常。也会导致口臭。
如果出现胃灼热和反酸，胃灼热是指胸骨后和剑突下烧灼感，多在餐后一小时出现，平卧、弯腰或腹压增高时易发生，如果反流入口腔的胃内容物呈酸性则称为反酸，反酸常伴胃灼热，是本病最常见的症状。就要注意了是不是有此种病症，要及时就医检查与治疗。
第三，肝胆疾病也会引起口臭和口苦现象的发生，尤其是早上和晚上。
肝胆湿热会引起早晚口臭或口苦，这是一种最常见的外在表现，当小小的口臭和口苦现象出现时，一定不得马虎大意，要及时治疗，以免引起更严重的疾病。此种情况一定不要吃过于油腻，带有刺激性的食物，及时医治才是上策。