在日常生活中，很多人都有便秘的问题，便秘会带给人身体和精神的折磨，还会造成口臭，很多人都很头疼。它被称为“头号泻药”，口臭一定要经常吃，便秘可能也会悄悄溜掉。那就是芹菜了，营养价值很高的蔬菜，在芹菜这种食物当中含有一定的粗纤维成分，在平时没事时可以多吃点芹菜，能够对肠胃起到一定的刺激，从而促进肠胃蠕动，促进排便，便秘慢慢就好了。芹菜的做法有很多，下面小编教给大家的是肉片炒野芹菜的做法，营养又美味，快来看看小编怎么做的吧。
肉片炒野芹菜
By纪元杰米
配料：
水芹菜克、肉片适量、葱姜蒜适量、料酒适量、十三香少许、酱油少许、精盐少许、玉米油适量
烹饪步骤：
1.野芹菜洗净控干水分。
2.切段。
3.葱姜蒜，肉片。
4.热锅凉油葱姜蒜爆香，放入肉片。
5.加入野芹菜，同时加入十三香，料酒，少许酱油，翻炒。
6.加入少许盐出锅。
7.装盘即可
烹饪小贴士：
1、看芹菜的根部颜色：新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部，出现少量的黄色，那么芹菜的存储时间稍久。2、看芹菜粗细：芹菜的茎有些比较粗，而有些较细。大多数朋友购买芹菜是吃它的茎，所以挑选茎比较均匀，肉质较厚的就可以了。芹菜在挑选的时候，可以稍稍摘下叶，很容易折断的那么是新鲜的，可以挑选的。3、看芹菜的的叶柄：叶柄要以肥厚，清脆为主。一颗芹菜要有4个左右的叶柄，叶柄较直，而且整齐。这样的芹菜味道比较的鲜美。
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