冬天寒冷许多人都很少再运动，再加上过年吃的东西好，许多大鱼大肉很油很腻，胃里积攒了许多油脂，时间一长容易长胖还会便秘，小编给大家推荐一种食物，常吃润肠通便还能帮助胃部刮油，越吃越瘦。冬季早上吃它，清肠刮油还通便，常吃瘦得快，口臭便秘都不见了。它就是红薯，红薯作为粗粮，含有丰富的膳食纤维，对于胃部来说有很好的清肠刮油的效果，常吃更能润肠通便，加快新陈代谢，越吃越瘦。下面小编给大家推荐的这道咖啡红薯华夫饼，冬季做些吃既美味又营养。
咖啡红薯华夫饼
By踏月色而来～
配料：
中筋面粉克、低筋面粉克、可可粉10克、咖啡粉8克、白糖20克、鸡蛋1枚、黄油35克、酸奶80克、开水40克、红薯泥克、熟糯米粉15克、炼乳10克
烹饪步骤：
1.首先备齐所有的食材并且称重，红薯提前去皮后切成薄片蒸熟备用。
2.加入热水把咖啡粉化开。
3.面包桶里，除了黄油把所有的食材都放入，启动和面程序开始和面。
4.和好的面团，加入室温软化后的黄油，再启动一次和面模式。
5.10分钟后已经有了不容易破的手套膜。
6.和好的面团放入一个大一点的容器里，盖上保鲜膜进行醒发。
7.醒发好的面团呈蜂窝状。
8.把发酵好的面团按压排气后，分成大小一致的剂子。
9.然后分别用手滚圆后，盖上保鲜膜松弛10分钟。
10.这个时候把蒸熟的红薯，用工具捣成泥状，糯米粉提前用锅炒熟后，加入红薯泥里，再倒入炼乳。
11.把所有的食材混合搅拌均匀后，依次滚成圆球。
12.松弛好的面团滚圆后摁扁，面皮上放上一个红薯馅料。
13.用手的虎口处慢慢收口。
14.收好口后，再用手滚圆就可以了，依次做完所有的面团。
15.华夫饼机器提前预热后，用刷子在机器上刷少许食用油，把做好的面团摁扁放入烤盘上。
16.盖上盖子，大概2分钟左右后，打开盖子看见华夫饼双面金黄即可。
烹饪小贴士：
红薯的选购技巧：1、形状和口味的选择：红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。2、选择新鲜红薯：一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。3、选择容易保存的红薯：表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。
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